La vache folle

La Cour des comptes vient de produire un rapport préconisant de réduire de manière significative le nombre de vaches pour lutter contre le réchauffement climatique.

On se demande d’abord quelles sont les compétences scientifiques et écologiques qui permettent à la Cour des comptes d’établir un tel diagnostic.

Ensuite, il s’agit d’une nouvelle attaque contre les éleveurs.

Il reste en France trois millions de vaches allaitantes, 3,4 millions de vaches laitières. Depuis 1980, on a perdu trois millions de vaches, et un million durant les dix dernières années. La France n’est pas autosuffisante et doit importer de la viande. La réduction encore plus forte du nombre de vaches accentuera les importations de viande venue du bout du monde, et certainement pas par des circuits courts ! Elle arrivera dans des conteneurs réfrigérés ou par avion, ce qui n’est pas très « écolo ».

A l’autre bout du monde

De plus, les viandes produites à l’autre bout du monde ne sont pas soumises aux mêmes normes d’hygiène et de sécurité : de nombreux pays utilisent les antibiotiques. Mais pour les industriels de l’agroalimentaire et de la distribution, la viande venue de ces lointaines régions est achetée moins cher qu’aux éleveurs français.

Au moment où les éleveurs sont soumis aux augmentations du prix des engrais, de la nourriture pour leurs bêtes, de l’énergie, c’est un véritable coup de poignard qui leur est porté.

Mais tous ces gens-là ne parlent pas des gigantesques yachts privés, des jets et avions privés, du transport des marchandises par la route plutôt que par le chemin de fer et de la pollution générée par les grandes entreprises qui n’investissent pas dans des mesures contre la pollution.

Ce n’est pas la vache qui est folle, ce sont tous ces charlatans !